Entenmagen-Confit Reflets De France
Dose mit 212 g netto
Unsere konfitierten Entenmagen haben ein weiches Fleisch. Nach 24-stündiger Mazeration in Salz werden sie in einem offenen Becken in Salzwasser vorgekocht und dann eine Stunde in Entenfett gekocht. Diese konfitierten Entenmägen können warm oder kalt, im Winter oder Sommer, in einem Gourmetsalat oder in gebratenem, sonnigem Gemüse gegessen werden
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