Entenfett Reflets De France
320g Glas
Entenfett, das im Périgord und im Südwesten mehrere Jahrhunderte lang konsumiert wurde, war das beliebteste Speisefett. Auf dem Land anstelle von Butter zum Braten und Kochen von Speisen verwendet, konnte es manchmal das Fehlen von Fleisch in bestimmten Gerichten ausgleichen.
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